酿酒师岗位职责是什么？

问 我们家附近的酒厂招聘酿酒师，想了解一下，酿酒师岗位职责是什么？

答 1.选用酿酒原料和辅料。 2.选择和使用酿酒设备。 3.制备和选择糖化发酵剂。 4.设计和应用糖化、发酵、蒸溜、贮存、灌装工艺。 5.监控各工艺参数。 6.开发酿酒新原料、新工艺及酒类新产品。