餐饮部行政总厨的岗位职责是什么？

问 我们家附件开了一家餐厅，现在招聘餐饮部行政总厨，我想知道该岗位的岗位职责是什么？

答 1、负责各厨房的运作。2、确保食品安全卫生。3、确保食品高质量的运作，满足对客需要。4、在合理的成本内，提高经营利润。5、计划、协调各厨房的人事工作。6、了解竞争对手的产品、价格及质量。7、合理控制餐食成本。8、沟通各种人事关系。