一、负责餐厅的面点制作，配合早餐供餐。
二、应根据就餐人数制作面点，当餐未售完的面点应根据质量情况妥善加以保管好，杜绝浪费。
三、制作面点前及完成后，要对面点台及各种机器，用具进行清洁。
四、使用灶具电器必须按操作程式进行，严禁边开机器边清洁机器，不得让其他人使用机器。
五、不得使用变质，变味等不卫生的食品及配料，调料。不得出售没做好的面点。