1、年龄四十五岁以下，高中以上学历，身体健康、精力充沛；
2、具有强烈的责任心，热爱厨艺，熟悉中华传统菜系，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
5、有大型食堂或餐饮企业工作经验者，会做面食者优先。