岗位职责：
1.负责处理厨房的运作及行政事务；
2.执行公司下达的各项工作任务及指示；
3.负责制定厨房的各种工作计划，配合店长的工作计划，为门店出品质量负责，为门店的成本率和部门费用率负责，为门店技术人员的成长与技术培养负责；
4.严格按照公司下发的菜单执行，需要调整的及时申请；
5.积极梳理厨房动线和布局，厨务人员之间合理分工积极协作，在上班期间有序高效的状态下开展工作；
6.管控厨房成本与费用：严格把控原料、调料、物料的收货、验货、利用关，杜绝厨房浪费（包括水电气原材料），积极动员厨务人员不断降低餐损、能耗、物耗。实现门店毛利率目标和费用控制；
7.与产品经理紧密沟通配合，提出改进和菜品问题；
8.接受并践行企业文化与企业价值观，让良好的企业文化和企业价值观在本部门得到传承与发扬。