1、关注市场动态及发展趋势，制定新产品研发计划；
2、新产品工艺书制作，新品培训；严格执行技术部门相关工作规章制度和工作标准，做好配方保密工作；
3、创新与改进厨艺或加工技法，全面提升产品的感官品质，熟悉食品营养搭配，优化产品的成本结构；
4、对产品配方以及工艺参数、出成率、人效进行优化。
任职要求：
1、5年以上餐饮行业烹饪或菜品标准化研发经验，火锅行业优先；
2、工作态度认真负责，敢于创新，有较强的的组织能力及团队协调能力；
3、准确描述原料需求的能力，研发新产品，有一定的提案能力；