1.熟悉白酒功能菌株筛选、培养相关知识以及成品、半成品质量检验方法，掌握制酒、制曲工艺标准及操作流程；
2.负责分析不同工艺条件下典型微生物对白酒口味及品质的影响；
3.驻扎厂区，跟进落地现有成果，设计规划放大生产试验；
4.技术报告撰写、专利申请、其他技术资料起草及提供；
5.完成领导安排的其他工作。