一、日常检验与质量控制
1、负责对活羊、酮体进场检验;对检验后的产品进行状态标识及进行成品的感官检验、封存及留样登记;
2、建立完整的质量检验台账;
二、熟悉食品安全执行标准
熟悉了解食品质量安全国家执行标准、行业标准和企业质量管理体系，
检查食品生产过程中的原料采购、仓储、加工、生产工艺、设备卫生
等环节，确保企业符合相关法律法规的要求并填写食品安全体系文件
三、样品采集与检测:
负责根据抽检方案或监管要求，对食品生产场所进行巡查抽检，并进
行样品采集和检测分析，确保食品的安全性和合格性。