1、5年以上酒店同岗位工作经验，年龄要求40岁以内。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐的技能及管理技巧。
3、熟悉餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。