岗位职责
1.采购原料并分档取料;
2.制定每日菜谱,及招待菜单;
3.员工中、晚工作餐制作;
4.公司各类宴请菜肴烧制;
5.对菜肴加热消毒、餐具洗刷及消毒;6.打扫、维护食堂各区域环境卫生;
7.记录当日所需原料用料情况;
8.统计招待时工作人员值班情况;
9.协助核算当日菜肴成本;
10.正确使用各种设备,保证设备完好及安全;
11.做好防火防盗检查及预防工作;
12.监督员工餐卡的正常使用;
13.完成上级领导安排的其他工作。
岗位要求
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,会鲁菜,其他菜系不限,有拿手特色菜;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、熟悉成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识。
晋升机制
厨师长总厨
工作地址
聊城市东昌府区高新技术产业开发区韩国京畿道产业园2栋102号
安全警示
立即投诉
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仪器仪表/工业自动化
私营企业
50~100人
聊城市东昌府区高新技术产业开发区韩国京畿道产业园2栋102号