1、负责蔬菜、肉类等食材的清洗、择选、切配与分装，确保符合卫生与烹饪标准。
2、负责餐具、厨具的清洗消毒与规范归位，保持厨房操作台、灶具、水池及餐厅区域的整洁。
3、在厨师指导下协助备料、腌制、摆盘、传菜等基础烹饪辅助工作。
4、负责餐后整理、垃圾分类存放，以及下班前检查水电煤气等安全事项。